功夫烩面（滋补羊肉味）

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烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种荤、素、汤、菜、饭聚而有之的传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
　　烩面一般用精白面粉，兑入适量盐碱和成软面，经反复揉搓，使其筋韧。烩面的精华全在于汤，羊肉汤要选用上好鲜羊肉，经反复浸泡后下锅，撇出血沫，放入全大料，将肉煮烂。下面时，锅内放原汁肉汤，将面拉成薄条入锅，放上羊肉，配以黄花菜、木耳、水粉条。上桌时外带香菜、辣椒油、糖蒜等小碟，其味更鲜。因为面香肉烂，味道浓郁，而且价格便宜，它成了中原地带*典型的风味小吃。

企业简介：

南乐红高粱面业科技发展有限公司是河南省南乐县政府招商引资的一家从事速食食品研发的专业型食品企业，公司创建于2013年7月，是河南烩面工业化生产、市场化销售的龙头企业。南乐红高粱面业科技发展有限公司位于南乐县产业集聚区，总投资5亿元，占地150亩，现有员工110余人，项目全部建成达产后可直接提供近1500个就业岗位，公司下设人事行政部、统计部、生产部、销售部、物流部、采购部、研发中心、品保部、运营中心、项目办等部门，机构完善，协同工作效率高。公司主要生产非油炸的、原汁原味的清真系列方便烩面、刀削面、酸汤面叶